Découvrez comment préparer des feuilletés au maroilles et jambon, une recette simple et savoureuse inspirée des saveurs du Nord de la France. Ces feuilletés croustillants et fondants sont parfaits pour un apéritif ou une entrée gourmande. Le mariage du maroilles, fromage emblématique, et du jambon apporte une richesse de goût irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 feuilletés
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (de préférence pur beurre)
- 150 g de maroilles
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Découpez le maroilles en fines tranches et le jambon en morceaux adaptés à la taille des feuilletés.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en 4 carrés ou rectangles égaux.
- Disposez un morceau de jambon et quelques tranches de maroilles au centre de chaque carré de pâte. Poivrez légèrement. Veillez à ne pas trop garnir pour éviter que la pâte ne se déchire.
- Repliez les coins de chaque carré vers le centre pour former un chausson. Pincez bien les bords pour sceller les feuilletés. Vous pouvez utiliser une fourchette pour renforcer la fermeture.
- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des feuilletés pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ces feuilletés se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte pour une entrée complète.
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