Découvrez une recette simple et gourmande de crêpes au chocolat et banane. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces crêpes associent la douceur des bananes à l’intensité du chocolat. Une combinaison classique et irrésistible, idéale pour toute la famille.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 2 bananes mûres
- 100 g de chocolat noir (ou au lait, selon votre préférence)
- 20 g de beurre (pour la cuisson des crêpes)
- Optionnel : chantilly ou noisettes concassées pour la garniture
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle). Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes en rondelles.
- Étalez une fine couche de chocolat fondu sur chaque crêpe. Ajoutez quelques rondelles de banane, puis pliez ou roulez la crêpe selon votre préférence. Répétez pour toutes les crêpes.
- Servez les crêpes encore tièdes. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de chantilly ou saupoudrez de noisettes concassées. Dégustez immédiatement.
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