Clafoutis au chocolat et myrtilles facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
• 300 ml de lait entier
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 20 g de beurre (pour le moule)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnel, pour la décoration)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat à tarte et réservez.
2. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux avec 100 ml de lait. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez progressivement le lait restant (200 ml), l’extrait de vanille et le mélange chocolat fondu. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Répartissez les myrtilles dans le fond du moule beurré. Versez délicatement l’appareil à clafoutis par-dessus, en veillant à bien recouvrir les fruits.
5. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et légèrement doré sur le dessus. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6. Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir à température ambiante. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir. Ce dessert peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.