Gâteau marbré chocolat vanille moelleux et facile

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 8 parts

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre fondu
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 5 cl de lait

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Réservez.
3. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le beurre fondu tiède, puis ajoutez progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien. Dans l’autre, incorporez le cacao en poudre tamisé et mélangez jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
5. Versez alternativement des cuillerées de pâte vanille et de pâte chocolat dans le moule, en les superposant pour créer un effet marbré. Une fois toute la pâte versée, utilisez la pointe d’un couteau pour tracer des spirales délicates dans la pâte, sans trop mélanger.
6. Enfournez le gâteau pour 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
7. Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de le découper.