Clafoutis salé aux tomates séchées et basilic facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de farine
• 250 ml de lait
• 100 ml de crème liquide
• 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
• 100 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
• 1 bouquet de basilic frais, ciselé
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un plat à gratin ou utilisez un peu d’huile d’olive pour éviter que le clafoutis n’accroche.
2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez progressivement le lait et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Ajoutez le fromage râpé, les morceaux de tomates séchées, l’ail haché et le basilic ciselé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Versez la préparation dans le plat à gratin préalablement préparé. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
5. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
6. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté chaud, tiède ou même froid, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.