Découvrez comment réaliser un gâteau au chocolat fondant, une recette classique et irrésistible. Ce dessert moelleux et riche en chocolat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter ou un dessert gourmand. Facile à préparer, il ravira les amateurs de chocolat avec sa texture fondante et son goût intense.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Tamisez la farine au-dessus de la préparation et ajoutez une pincée de sel. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 20 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre pour conserver son cœur fondant. Ajustez le temps de cuisson selon votre four.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement. Servez tiède ou à température ambiante.
Vous aimerez aussi
- gâteau fondant au chocolat et au café
- gâteau fondant au chocolat et à la crème fraîche
- gâteau au chocolat aux épices douces
- gâteau au fudge au chocolat avec lait de chèvre
- gâteau au chocolat fondant au yaourt
- gâteau au chocolat fondant au curcuma
- gâteau fondant au fudge et chocolat noir
- gâteau au fudge chocolat et lait d’avoine
- gâteau au chocolat fondant avec une touche de chili
- gâteau au fudge parfumé aux épices de noël
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire