Une tartine gourmande et équilibrée, composée de pain de seigle, de saumon mariné maison et d’avocat crémeux. Cette recette simple et rapide est idéale pour un déjeuner léger ou un brunch. Inspirée des saveurs nordiques, elle allie fraîcheur et bienfaits nutritionnels.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain de seigle
- 100 g de saumon frais (de préférence de qualité sashimi)
- 1 avocat mûr
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
- Sel fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Coupez le saumon en fines tranches. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les tranches de saumon et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la légèrement à la fourchette pour obtenir une texture crémeuse mais encore un peu grumeleuse. Ajoutez une pincée de sel, un filet de jus de citron et mélangez.
- Faites légèrement griller les tranches de pain de seigle pour qu’elles soient croustillantes. Étalez une couche généreuse d’avocat écrasé sur chaque tranche. Disposez ensuite les tranches de saumon mariné par-dessus.
- Parsemez les tartines de zeste de citron, de graines de sésame (si utilisé) et d’un peu d’aneth frais pour la décoration. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Vous aimerez aussi
- tartine de pain de seigle à l’avocat et à la feta
- œuf au plat sur pain de seigle avec tapenade d’olives
- tartine de pain de seigle à l’avocat et aux radis
- tartine de pain de seigle au caviar d’aubergine maison
- pavé de saumon rôti avec légumes de saison au four
- sauté de saumon à l’aneth facile et rapide
- saumon grillé avec sauce à l’aneth maison
- poêlée de saumon aux légumes et aneth frais
- tartare de saumon frais à l’aneth et citron
- tartine de jambon cru et melon
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire