Une tartine simple et équilibrée, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Le pain de seigle apporte des fibres, l’avocat des graisses saines, et les radis une touche croquante et fraîche. Une recette rapide et savoureuse inspirée des repas nordiques.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain de seigle
- 1 avocat mûr
- 6 radis roses
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre noir moulu, au goût
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre (facultatif)
Instructions
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la dans un bol avec le jus de citron, une pincée de sel et un peu de poivre pour obtenir une purée lisse ou légèrement texturée, selon votre préférence.
- Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour une découpe régulière.
- Étalez généreusement la purée d’avocat sur les tranches de pain de seigle. Disposez les rondelles de radis par-dessus de manière uniforme.
- Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis décorez avec quelques feuilles de persil ou de coriandre si désiré.
- Servez immédiatement pour profiter du croquant des radis et de la fraîcheur de l’avocat.
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