Potage de tomates vertes au Thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de tomates vertes
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 1 pomme de terre moyenne
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité)
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche ou yaourt nature (optionnel, pour servir)
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Instructions
- Lavez les tomates vertes et coupez-les en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits dés.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates vertes, la pomme de terre, le bouillon de légumes et le sucre (si utilisé). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, mixez le potage 1 minute à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse pour éviter les éclaboussures.
- Servez le potage chaud dans des bols. Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature si désiré, et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
0 commentaire