Potage de navets et carottes au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 300 g de carottes
• 200 g de navets
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la décoration

Instructions

1. Épluchez les carottes, les navets, la pomme de terre, l’oignon et l’ail. Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour faciliter le mixage.
2. Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
3. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez les morceaux de carottes, navets et pomme de terre dans le bol. Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
5. Programmez le Thermomix 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
6. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.
7. Ajoutez la crème fraîche si vous le souhaitez, puis mélangez 10 secondes à vitesse 3. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
8. Servez chaud, décoré de persil frais haché.