Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 600 g de navets (épluchés et coupés en morceaux)
- 200 g de pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux, pour adoucir le goût des navets)
- 200 ml de lait (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 30 g de beurre (ou margarine pour une version végétalienne)
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Épluchez les navets et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Placez les morceaux de navets et de pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait, une pincée de sel et la noix de muscade. Programmez 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le beurre dans le bol. Mixez 30 secondes à vitesse 4, puis augmentez progressivement jusqu’à vitesse 6 pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la purée de navets bien chaude en accompagnement de votre plat principal. Vous pouvez la parsemer d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de saveur.
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