Krichlat marocaines moelleuses

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 150 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (optionnel)
• Graines de sésame pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la levure boulangère sèche et la pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs, l’huile végétale, le lait tiède et l’eau de fleur d’oranger (si utilisée). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
4. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Roulez chaque boule en forme de boudin et formez des cercles ou des spirales selon votre préférence.
6. Disposez les krichlat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un peu de lait ou un jaune d’œuf battu pour une belle dorure. Saupoudrez de graines de sésame si désiré. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Les krichlat se dégustent tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé à la menthe.