Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 20 biscuits
Ingrédients
- 250 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre glace
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Zeste d’un citron (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
- Sucre glace pour l’enrobage
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un, l’extrait de vanille et le zeste de citron si vous en utilisez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix, puis roulez-les dans le sucre glace pour les enrober généreusement.
- Disposez les boules sur la plaque en les espaçant légèrement. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les ghribas soient légèrement dorées sur les bords mais encore tendres au centre.
- Sortez les ghribas du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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