La pastilla sucrée est un plat emblématique de la cuisine marocaine, alliant le croustillant des feuilles de brick, la douceur du miel et le croquant des amandes. Cette version sucrée est idéale pour les amateurs de desserts raffinés et exotiques. Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner vos invités ou pour un moment de gourmandise en famille.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 200 g d’amandes mondées
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 œuf
- Sucre glace pour la décoration
- Cannelle en poudre pour la décoration
Instructions
- Faites griller les amandes dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir, puis mixez-les grossièrement avec le sucre glace et la cannelle.
- Badigeonnez chaque feuille de brick avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Superposez deux feuilles pour renforcer la base.
- Placez une portion du mélange d’amandes au centre des feuilles de brick. Repliez les bords pour former une enveloppe bien fermée. Utilisez un peu d’œuf battu pour sceller les bords.
- Disposez les pastillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- À la sortie du four, badigeonnez les pastillas de miel chaud. Saupoudrez de sucre glace et de cannelle pour la décoration.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
0 commentaire