ghriba aux cacahuètes fondantes et faciles

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 20 biscuits

Ingrédients

• 250 g de cacahuètes grillées et moulues
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs
• 50 ml d’huile végétale
• Sucre glace pour l’enrobage

Instructions

1. Commencez par griller légèrement les cacahuètes si elles ne le sont pas déjà. Une fois refroidies, mixez-les finement pour obtenir une poudre homogène.
2. Dans un grand bol, mélangez la poudre de cacahuètes, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique.
3. Ajoutez les œufs et l’huile végétale au mélange sec. Travaillez la pâte à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène et légèrement collante.
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Roulez-les dans le sucre glace pour les enrober généreusement.
5. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Les ghribas doivent rester légèrement moelleuses à l’intérieur.
6. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les manipuler, car ils sont fragiles à la sortie du four.