Tarte aux poires à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (de préférence pur beurre)
• 3 poires mûres mais fermes
• 50 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
• 1 pincée de cannelle (optionnel)

Instructions

1. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur. Tranchez-les finement en lamelles tout en conservant leur forme. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la pour qu’elle s’adapte au panier de votre air fryer. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
3. Saupoudrez la poudre d’amandes sur le fond de la pâte. Disposez les lamelles de poires en rosace ou en rangées selon votre préférence. Badigeonnez les poires avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
4. Mélangez le sucre roux, le sucre vanillé et la cannelle (si utilisée). Saupoudrez ce mélange uniformément sur les poires.
5. Placez la tarte dans le panier de l’air fryer. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson : la pâte doit être dorée et croustillante, et les poires légèrement caramélisées.
6. Laissez tiédir la tarte avant de la servir. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.