Clafoutis aux cerises à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 300 g de cerises fraîches (non dénoyautées pour plus de saveur)
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 25 cl de lait entier
• 20 g de beurre fondu (et un peu pour graisser le moule)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (optionnel, pour la décoration)

Instructions

1. Lavez les cerises et équeutez-les. Vous pouvez les laisser non dénoyautées pour préserver leur jus et leur saveur pendant la cuisson.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
3. Graissez un moule compatible avec votre air fryer (environ 18-20 cm de diamètre) avec un peu de beurre. Disposez les cerises au fond du moule de manière uniforme.
4. Versez délicatement l’appareil à clafoutis sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
5. Préchauffez votre air fryer à 160°C pendant 3 minutes. Placez le moule dans l’air fryer et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6. Laissez le clafoutis tiédir avant de le démouler. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir. Ce dessert peut être dégusté tiède ou froid.