Une recette gourmande et réconfortante qui marie la douceur des endives avec le caractère du camembert. Parfaite pour un repas d’hiver, cette préparation est simple, rapide et met en valeur des produits typiques de la cuisine française.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 endives
- 1 camembert (environ 250 g)
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de noix concassées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Retirez les feuilles extérieures abîmées des endives et coupez légèrement la base pour enlever l’amertume. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Disposez les endives côté coupé vers le bas et laissez-les dorer pendant 5 minutes. Retournez-les, ajoutez une cuillère à soupe de miel, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, coupez le camembert en tranches épaisses. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Disposez les endives cuites dans un plat à gratin. Versez la crème fraîche par-dessus, répartissez les tranches de camembert et saupoudrez de noix concassées. Salez et poivrez légèrement.
- Enfournez le plat pendant 10 minutes, puis passez sous le gril pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain frais pour un repas complet et savoureux.
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