Découvrez une recette gourmande et élégante de verrines pralinoise et chantilly. Parfaites pour un dessert raffiné, ces verrines allient la douceur du chocolat pralinoise à la légèreté d’une chantilly maison. Facile à réaliser, elles raviront vos convives.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 verrines
Ingrédients
- 200 g de chocolat pralinoise
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 40 g de noisettes concassées (optionnel, pour le croquant)
- 1 pincée de sel
- Quelques copeaux de chocolat pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Faites fondre le chocolat pralinoise au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes pour éviter de le brûler). Une fois fondu, mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Laissez tiédir légèrement.
- Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide entière. Ajoutez le sucre glace et une pincée de sel. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Attention à ne pas trop fouetter pour éviter qu’elle ne se transforme en beurre.
- Dans chaque verrine, versez une couche de chocolat pralinoise fondu. Ajoutez une couche de chantilly par-dessus. Répétez l’opération si vos verrines sont assez grandes pour plusieurs couches.
- Parsemez le dessus des verrines de noisettes concassées pour apporter du croquant. Ajoutez quelques copeaux de chocolat pour une touche décorative.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permettra à la pralinoise de se raffermir légèrement et aux saveurs de se mélanger.
Astuce gourmande
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire