Moelleux au cœur pralinoise

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de pralinoise
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• 50 g de farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez légèrement des moules individuels ou utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
2. Dans une casserole ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez délicatement.
4. Versez une première couche de pâte dans les moules, remplissant environ la moitié. Déposez un carré de pralinoise au centre de chaque moule, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
5. Enfournez les moelleux pour 8 à 10 minutes. Surveillez bien la cuisson : les bords doivent être cuits mais le centre doit rester fondant.
6. Laissez tiédir les moelleux quelques minutes avant de les démouler délicatement. Servez tiède pour profiter du cœur fondant à la pralinoise.