Découvrez une version gourmande et originale du pain d’épices, sublimée par l’ajout de pralinoise. Ce dessert moelleux et parfumé allie les saveurs traditionnelles des épices à la douceur du chocolat praliné, pour un résultat irrésistible. Facile à réaliser, il est parfait pour les fêtes ou pour accompagner un thé ou un café.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de miel
- 100 g de sucre roux
- 150 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- 1 pincée de sel
- 150 g de pralinoise (chocolat praliné)
- 50 g de noisettes concassées (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre et la pralinoise au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux, les épices (cannelle, gingembre, muscade) et la pincée de sel.
- Ajoutez le miel, le lait tiède, et le mélange beurre-pralinoise fondu aux ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, incorporez les noisettes concassées pour une touche croquante.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du pain d’épices : elle doit ressortir sèche.
- Laissez le pain d’épices refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café.
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