Une recette simple et savoureuse de tagliatelles au citron et crevettes, parfaite pour un repas léger et raffiné. L’association du citron et des crevettes apporte une fraîcheur irrésistible, tandis que les tagliatelles offrent une texture fondante. Idéale pour un dîner rapide et équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 300 g de crevettes décortiquées (crues ou cuites)
- 2 citrons non traités (zeste et jus)
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de crème fraîche légère
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil frais pour la garniture
Instructions
- Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Émincez finement les gousses d’ail. Si les crevettes sont crues, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 3 à 5 minutes pour des pâtes fraîches). Égouttez-les en réservant une louche d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient roses si elles sont crues).
- Ajoutez le jus et le zeste des citrons dans la poêle, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez les tagliatelles égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Parsemez de parmesan râpé et de persil frais haché pour la garniture. Dégustez chaud.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire