Poke Bowl à la sauce Teriyaki

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Cette recette de Poke Bowl associe la fraîcheur des ingrédients crus et la gourmandise de la sauce teriyaki pour un mélange diététique et exotique. Riche en saveurs, en couleurs et en textures, c’est un plat complet qui éveille les papilles tout en apportant un équilibre nutritionnel parfait. Ce plat hawaïen, emprunt de la culture japonaise grâce à la sauce teriyaki, est une invitation au voyage et à la découverte gastronomique.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 2 tasses de riz à sushi
  • 4 filets de saumon frais
  • 1 avocat
  • 1 concombre
  • 1 mangue
  • 200g d’edamame écossés
  • 4 oignons verts
  • Graines de sésame
  • Sauce teriyaki
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de sésame

Instructions

  1. Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet.
  2. Couper le saumon en dés, puis mariner avec la sauce teriyaki, sel et poivre pendant 15 minutes.
  3. Émincer l’avocat, le concombre et la mangue en fines lamelles.
  4. Cuire les edamame dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter.
  5. Émincer les oignons verts.
  6. Dans chaque bol, répartir le riz, puis disposer harmonieusement le saumon, l’avocat, le concombre, la mangue, et les edamame.
  7. Parsemer de graines de sésame et d’oignons verts, puis arroser d’un filet d’huile de sésame.
  8. Servir immédiatement avec de la sauce teriyaki supplémentaire selon le goût.

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