Poke Bowl au Thon Piquant

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 200 g de thon frais en cubes
• 100 g de riz à sushi
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• 2 oignons verts
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 gousse d’ail émincé
• 1 pincée de flocons de piment rouge
• Graines de sésame (pour la garniture)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions

1. Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage et laisser refroidir.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le gingembre frais, l’ail et les flocons de piment.
3. Ajouter les cubes de thon dans le bol de marinade et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 minutes.
4. Couper l’avocat et le concombre en tranches fines, et émincer finement les oignons verts.
5. Répartir le riz dans les bols, puis ajouter le thon mariné, l’avocat, le concombre et les oignons verts.
6. Garnir avec des graines de sésame et de la coriandre fraîche avant de servir.