Poke bowl au saumon fumé

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 200 g de saumon fumé
• 150 g de riz à sushi
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• 1 carotte
• 2 oignons nouveaux
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Pour la sauce:
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions

1. Cuisez le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage, puis laissez-le refroidir.
2. Coupez le saumon fumé en lamelles ou en dés.
3. Épluchez et coupez l’avocat en tranches.
4. Lavez et émincez le concombre et la carotte en fines lamelles ou rondelles.
5. Ciselez les oignons nouveaux.
6. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
7. Assemblez le poke bowl en déposant le riz au fond du bol, puis ajoutez le saumon, l’avocat, le concombre, la carotte et les oignons nouveaux.
8. Saupoudrez de graines de sésame et arrosez avec la sauce avant de servir.