Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 300 g de thon ou saumon frais de qualité sashimi
- 125 g de riz à sushi
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de miel
- Quelques radis
- 1 pincée de piment en poudre (facultatif)
- Des feuilles de salade au choix
- Edamame ou autres légumes au choix
Instructions
- Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis le laisser refroidir.
- Découper le thon ou le saumon en cubes et mariner avec la sauce soja, l’huile de sésame, et le miel.
- Couper l’avocat en tranches, le concombre en demi-rondelles, et émincer les oignons nouveaux.
- Assembler le poke bowl : déposer une couche de riz, puis le poisson mariné, et disposer harmonieusement l’avocat, le concombre, les oignons, les radis et les edamames.
- Saupoudrer de graines de sésame et, si désiré, d’un peu de piment en poudre.
- Servir immédiatement, accompagné de feuilles de salade fraîches.
