Poke Bowl à la Mangue et Noix de Coco

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 150 g de riz sushi cuit et refroidi
• 200 g de saumon cru en dés
• 1 mangue mûre pelée et coupée en dés
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 avocat en dés ou tranches
• 2 oignons nouveaux émincés
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• Graines de sésame pour la garniture
• Sauce soja au goût
• 1 citron vert pour le jus
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Instructions

1. Répartir le riz sushi dans deux bols.
2. Disposer harmonieusement les dés de saumon et de mangue sur le riz.
3. Ajouter l’avocat et les oignons nouveaux.
4. Parsemer de noix de coco râpée et de graines de sésame.
5. Arroser chaque bol d’un filet d’huile de sésame et de jus de citron vert.
6. Ajouter un peu de sauce soja selon votre goût.
7. Décorer avec des feuilles de coriandre fraîche avant de servir.