Poke bowl au saumon épicé

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 200 g de saumon frais en cubes
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 150 g de riz à sushi cuit
• 1 avocat tranché
• 1/2 concombre coupé en dés
• 1 carotte râpée
• 2 oignons verts émincés
• Quelques lamelles de radis pour la décoration
• Feuilles de coriandre fraîche pour le service

Instructions

1. Mélanger les cubes de saumon, la sauce soja, l’huile de sésame, les flocons de piment et les graines de sésame dans un bol. Laissez mariner pendant que vous préparez les autres ingrédients.
2. Répartissez le riz à sushi cuit dans deux bols.
3. Dispersez l’avocat, le concombre, la carotte, les oignons verts et les radis de manière esthétique sur le riz.
4. Surmontez avec le saumon épicé mariné.
5. Décorez avec la coriandre fraîche et servez immédiatement.