Le zaâlouk est une salade marocaine chaude ou froide à base d’aubergines et de tomates, relevée avec des épices. Cette recette est simple, saine et pleine de saveurs méditerranéennes. Parfait en accompagnement ou en tartinade, ce plat est un incontournable de la cuisine marocaine. Informations sur la recette Temps de Lire la suite…
Le zaalouk est un délicieux caviar d’aubergines marocain, à la fois savoureux, sain et simple à préparer. Ce plat traditionnel est parfait en entrée, en accompagnement ou en tartinade. Il allie la douceur des aubergines à la richesse des épices marocaines, pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Informations sur la Lire la suite…
Découvrez une recette simple, saine et savoureuse d’aubergines grillées à l’air fryer. Cette méthode de cuisson rapide et sans excès de matières grasses permet de préserver les saveurs naturelles des aubergines tout en leur donnant une texture fondante et légèrement croustillante. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien. Informations Lire la suite…
Les cannelloni aux aubergines et mozzarella sont une recette italienne savoureuse et réconfortante. Ce plat met en valeur la douceur des aubergines, la richesse de la mozzarella fondante et la fraîcheur d’une sauce tomate maison. Parfait pour un repas convivial, il allie gourmandise et équilibre nutritionnel. Informations sur la recette Lire la suite…
Découvrez une version légère et savoureuse des lasagnes traditionnelles avec des aubergines fondantes, de la mozzarella crémeuse et une sauce tomate parfumée. Une recette méditerranéenne qui allie gourmandise et équilibre nutritionnel. Informations sur la recette Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : Lire la suite…
Un plat de spaghetti aux aubergines et ricotta, simple, savoureux et équilibré. Cette recette met en valeur la douceur de la ricotta et la richesse des aubergines, pour un repas à la fois gourmand et nutritif. Inspirée de la cuisine italienne, elle est parfaite pour un dîner convivial. Informations sur Lire la suite…
Une moussaka revisitée, alliant la douceur du panais et la richesse de l’aubergine. Cette version est non seulement gourmande mais aussi plus légère, idéale pour ceux qui cherchent à savourer un plat traditionnel avec une touche de modernité. La moussaka est un plat emblématique des Balkans et du Moyen-Orient, souvent Lire la suite…
La recette des burritos aux aubergines et tahini est une délicieuse interprétation végétarienne du traditionnel burrito mexicain. Elle combine la saveur fumée et juteuse des aubergines rôties avec la richesse du tahini pour un repas rassasiant et plein de nutriments. Un plat qui prouve que la cuisine végétarienne peut être Lire la suite…
Le poke bowl est une spécialité hawaïenne qui rencontre un immense succès de par sa fraîcheur, sa simplicité et ses innombrables possibilités de personnalisation. Ici, la version végétarienne avec de l’aubergine grillée offre un repas à la fois gourmand et sain, parfait pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger. Lire la suite…
Ce mijoté de pois chiches et aubergines est un plat végétarien savoureux, regorgeant de saveurs méditerranéennes. L’association des pois chiches riches en protéines et des aubergines fondantes en fait une recette à la fois gourmande et nourrissante. Avec ses épices qui réchauffent le cœur et sa simplicité de préparation, ce Lire la suite…
Ce plat végétarien combine les saveurs de l’Italie et du Japon pour créer une version originale du classique Parmigiana. Les aubergines sont enduites de miso, apportant une touche umami irrésistible, puis montées en couches avec une sauce tomate riche et du fromage fondant pour un résultat gourmand et réconfortant. Sa Lire la suite…
Ce plat unique combine la simplicité du one pot pasta avec la douceur des aubergines grillées. Un plat réconfortant, sain et facile à préparer, idéal pour un repas du soir rapide ou pour impressionner vos convives par sa gourmandise et son côté diététique. L’alliance des pâtes al dente, de la Lire la suite…
Les aubergines à la parmigiana végétarienne sont un classique de la cuisine italienne revisité ici sans viande, alliant la douceur des aubergines grillées au fondant de la mozzarella et au parmesan savoureux, le tout enrobé d’une sauce tomate maison riche en arômes. Ce plat réconfortant est à la fois gourmand Lire la suite…
Le curry de porc et aubergine est un plat savoureux et épicé, qui combine la tendreté de la viande de porc avec la douceur de l’aubergine, le tout relevé par une palette d’épices aromatiques typiques de la cuisine asiatique. Cette recette est à la fois gourmande, grâce à la sauce Lire la suite…
Un savoureux curry végétarien alliant la douceur des patates douces et le fondant des aubergines, rehaussé par des épices parfumées pour une explosion de saveurs. Ce plat réconfortant est parfait pour ceux qui cherchent une option gourmande et saine, et sa simplicité de préparation en fait un choix idéal pour Lire la suite…
Ces lasagnes végétariennes, où l’aubergine grillée apporte une touche fumée, sont généreuses et débordantes de saveurs. La mozzarella procure un fondant irrésistible, et le tout est agréablement relevé par une sauce tomate maison herbeuse et une béchamel onctueuse. Cette version propose une expérience gourmande tout en restant relativement équilibrée et Lire la suite…
Cette recette de lasagnes à la sicilienne est un hommage à la richesse et à la gourmandise de la cuisine italienne. Les aubergines fondantes se marient parfaitement avec la douceur de la ricotta salée, le tout encadré par des couches de pâtes à lasagne al dente. Un plat réconfortant et Lire la suite…
Une pizza gourmande aux aubergines grillées et à la ricotta, parfaite pour les amateurs de légumes. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 1 pâte à pizza 2 aubergines moyennes 200g Lire la suite…
