Les bricks au thon et maïs sont une délicieuse spécialité culinaire d’origine maghrébine, revisitées pour une touche de modernité. Elles allient la légèreté de la feuille de brick à la gourmandise d’une farce savoureuse et équilibrée. Parfaites pour un apéritif ou une entrée, elles sont simples à réaliser et riches en saveurs.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200g de thon en boîte, égoutté
- 100g de maïs en boîte, égoutté
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le thon émietté, le maïs, l’oignon haché, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une farce homogène.
- Prenez une feuille de brick et déposez une cuillère à soupe de farce au centre. Pliez la feuille en triangle ou en rouleau selon votre préférence. Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les bricks de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Pour aller plus loin
Nous craquons aussi pour :
Bricks aux pommes et caramel
Bricks au thon et à l’œuf
Bricks aux pommes de terre et oignons
Bricks aux légumes grillés
Samoussas aux légumes
Soupe de courge butternut
Bricks aux pommes et amandes
Bricks aux légumes et cumin
Bricks aux épinards et feta
Bricks au fromage et figues
Bricks au thon et câpres
Bricks au poulet et citron confit