Poke bowl au poulet

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Le poke bowl au poulet est une interprétation moderne et gourmande de la célèbre spécialité hawaïenne. Combinant la fraîcheur des légumes, la tendresse du poulet mariné et la douceur du riz, cette recette est à la fois diététique et rassasiante. En plus d’être saine et équilibrée, elle offre une palette de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de riz sushi
  • 2 blancs de poulet
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • 1 concombre
  • 100 g d’edamames décortiquées
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • Quelques radis pour la décoration
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Cuire le riz sushi selon les indications sur l’emballage, le laisser refroidir.
  2. Découper les blancs de poulet en dés, les mariner avec la sauce soja, le miel et l’huile de sésame pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, couper l’avocat, la mangue et le concombre en dés. Émincer les oignons nouveaux.
  4. Cuire les dés de poulet à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
  5. Assembler le poke bowl en commençant par une base de riz, puis ajouter harmonieusement le poulet, l’avocat, la mangue, le concombre, les edamames et les oignons.
  6. Saupoudrer de graines de sésame et décorer avec quelques rondelles de radis.
  7. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et un filet d’huile de sésame avant de servir.

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