One Pot Pasta à la Grecque

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4

Ingrédients

• 250g de pâtes courtes (type penne ou fusilli)
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 300g de tomates cerises coupées en deux
• 200g d’olives noires dénoyautées
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 500ml de bouillon de légumes
• 200g de feta émiettée
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
• Huile d’olive extra-vierge

Instructions

1. Dans une grande casserole ou une poêle profonde, faites suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les pâtes, les tomates cerises, les olives, le poivron, l’origan et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
3. Réduisez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide ait presque entièrement été absorbé, environ 10 à 12 minutes.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Retirez du feu, saupoudrez de feta émiettée et garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.