Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes
Temps total : 1 heures 20 minutes
Pour : 8 personnes
Ingrédients
- 300 g de courge butternut
- 180 g de farine de blé
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez et coupez la courge butternut en petits dés, puis faites-la cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Incorporez les œufs un à un au mélange de farine, puis ajoutez progressivement l’huile et le lait en évitant les grumeaux.
- Ajoutez le gruyère râpé à la préparation et mélangez.
- Concassez grossièrement les noix et incorporez-les au mélange.
- Intégrez délicatement les dés de butternut cuits à la préparation, salez et poivrez à votre convenance.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Le cake est cuit lorsqu’un couteau inséré au centre en ressort sec.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler, puis servez tiède ou à température ambiante.
