Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 butternut moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de jambon cru en tranches
- Une poignée de roquette
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 gousse d’ail
- 2 branches de thym frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Coupez le butternut en deux, retirez les graines, et faites des entailles dans la chair. Placez-le sur une plaque de cuisson.
- Arrosez le butternut avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Récupérez la chair de butternut, ajoutez l’ail haché, le thym, la noix de muscade, et mixez l’ensemble pour obtenir une purée lisse.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la purée de butternut sur la pâte en laissant un bord libre de 2 cm.
- Répartissez la mozzarella râpée et le jambon cru sur la purée.
- Enfournez la pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sortez la pizza du four, ajoutez la roquette sur le dessus et un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement.
