Jambon entier à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 8 portions

Ingrédients

• 1 jambon entier d’environ 2 à 3 kg, dégraissé
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions

1. Préchauffez l’air fryer à 160°C.
2. Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde, le sucre brun, les clous de girofle en poudre, le paprika et le poivre noir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Badigeonnez le jambon avec le mélange de miel et moutarde, en veillant à le répartir uniformément sur toute la surface.
4. Placez le jambon dans le panier de l’air fryer.
5. Faites cuire le jambon pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 68°C, en le retournant à mi-cuisson.
6. Laissez reposer le jambon pendant 10 minutes avant de le trancher.