Fondue au fromage à raclette

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 400g de fromage à raclette
• 1 gousse d’ail
• 200ml de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de kirsch
• Poivre du moulin
• Noix de muscade râpée
• Pain campagnard en dés

Instructions

1. Frotter l’intérieur d’un caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.
2. Verser le vin blanc dans le caquelon et chauffer à feu moyen.
3. Ajouter progressivement le fromage à raclette râpé en remuant constamment.
4. Diluer la fécule de maïs dans le kirsch et verser le mélange dans la fondue.
5. Continuer à chauffer en remuant jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la fondue soit lisse.
6. Assaisonner de poivre et de noix de muscade à votre convenance.
7. Servir immédiatement avec des dés de pain campagnard.