Compote de pommes maison au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 6 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• 50 ml d’eau
• 1 pincée de cannelle (optionnel)

Instructions

1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Placez les morceaux de pommes dans le bol du Thermomix. Ajoutez le jus de citron, le sucre vanillé (si utilisé), l’eau et la cannelle (si désirée).
3. Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 2, pendant 15 minutes. Placez le gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
4. À la fin de la cuisson, mixez la préparation à vitesse 5 pendant 20 secondes pour obtenir une texture lisse. Ajustez la durée selon la consistance souhaitée.
5. Laissez refroidir la compote avant de la déguster. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.