Soupe de potiron au thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 800 g de potiron (épluché et coupé en morceaux)
• 1 pomme de terre moyenne (en morceaux)
• 1 oignon (épluché et coupé en deux)
• 1 gousse d’ail
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 ml de crème fraîche (optionnel pour plus d’onctuosité)
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade (optionnel)
• Quelques graines de courge ou un filet d’huile d’olive pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
2. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Ajoutez les morceaux de potiron, la pomme de terre, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajoutez la crème fraîche si désiré, puis mixez à nouveau quelques secondes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade selon votre goût. Servez chaud, décoré de graines de courge ou d’un filet d’huile d’olive.