Navets au miel

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de navets
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 verre d’eau (environ 200 ml)
• 1 branche de thym (facultatif)

Instructions

1. Épluchez les navets et coupez-les en quartiers ou en rondelles épaisses selon votre préférence. Rincez-les à l’eau claire et égouttez-les.
2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les navets et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement.
3. Versez le miel sur les navets et mélangez bien pour les enrober. Ajoutez ensuite le verre d’eau, le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, la branche de thym pour parfumer.
4. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les navets soient tendres. Remuez de temps en temps et vérifiez qu’il reste un peu de liquide pour éviter qu’ils n’attachent.
5. Retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu pour faire réduire le liquide restant. Les navets doivent être bien enrobés d’un glaçage brillant au miel.
6. Servez les navets au miel bien chauds, en accompagnement d’une viande rôtie, d’un poisson ou d’un plat végétarien.