Spaghetti au thon et tomates

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400 g de spaghetti
• 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité des tomates)
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (optionnel, pour le service)

Instructions

1. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. Égouttez le thon et émiettez-le légèrement à la fourchette.
2. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes). Égouttez-les en réservant une louche d’eau de cuisson.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites-le revenir 1 minute supplémentaire.
4. Ajoutez les tomates pelées dans la poêle, écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois. Ajoutez l’origan, le sucre (si nécessaire), du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le thon émietté à la sauce tomate. Mélangez délicatement et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée.
7. Servez immédiatement, garnissez de feuilles de basilic frais et, si désiré, saupoudrez de parmesan râpé.