soupe au chocolat avec pépites

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de sucre de canne
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat noir ou au lait
• Optionnel : crème fouettée ou copeaux de chocolat pour la décoration

Instructions

1. Rassemblez tous les ingrédients. Hachez grossièrement le chocolat noir pour faciliter sa fonte.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir.
3. Ajoutez le chocolat noir haché, le cacao en poudre, le sucre de canne, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez constamment avec un fouet pour obtenir une texture lisse et homogène.
4. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole.
5. Retirez la casserole du feu et incorporez les pépites de chocolat. Mélangez légèrement pour qu’elles fondent partiellement, créant ainsi une texture contrastée.
6. Versez la soupe au chocolat dans des bols ou des tasses. Ajoutez une touche de crème fouettée ou des copeaux de chocolat pour une présentation encore plus gourmande, si désiré.