Cette tarte aux poireaux et saumon fumé est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas convivial ou un dîner léger. Inspirée des traditions culinaires françaises, elle allie la douceur des poireaux à la saveur fumée du saumon, le tout sur une pâte croustillante. Une recette simple et accessible, idéale pour les amateurs de cuisine maison.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 3 poireaux moyens
- 150 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche (allégée ou entière selon vos préférences)
- 10 cl de lait
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux pour éliminer toute trace de terre. Coupez-les en rondelles fines. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les poireaux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez légèrement et poivrez.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une touche de noix de muscade si vous le souhaitez. Mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis disposez les tranches de saumon fumé par-dessus. Versez l’appareil à tarte uniformément et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
- Laissez la tarte tiédir légèrement avant de la découper. Servez-la accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Vous aimerez aussi
- tarte au maroilles et poireaux facile à préparer
- tarte au saumon fumé et à l’aneth facile
- quiche au saumon fumé et épinards facile à préparer
- gratin de poireaux au saumon facile et savoureux
- tourte aux poireaux et fromage de chèvre facile à préparer
- pavé de saumon avec poireaux braisés
- quiche aux poireaux et noix de cajou maison
- tourte épinards et saumon fumé facile à préparer
- tourte au saumon et courgettes facile à préparer
- sauté de saumon à l’aneth facile et rapide
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire