Tacos au saumon fumé avec salsa maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 tacos

Ingrédients

• 4 tortillas de maïs ou de blé
• 200 g de saumon fumé
• 1 avocat mûr
• 1 tomate moyenne
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 citron vert (jus)
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 piment jalapeño (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Coupez la tomate en petits dés, hachez finement l’oignon rouge et le piment jalapeño (si utilisé). Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la coriandre fraîche ciselée. Réservez au frais.
2. Épluchez et tranchez l’avocat en fines lamelles. Coupez le saumon fumé en morceaux adaptés à la taille des tacos.
3. Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre plus souples. Disposez quelques tranches d’avocat au centre de chaque tortilla, ajoutez le saumon fumé, puis garnissez avec une cuillerée de salsa maison.
4. Pliez les tortillas en deux ou roulez-les selon votre préférence. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert pour un supplément de fraîcheur.