Cette salade de pâtes froides au saumon et à l’aneth est une recette simple et rafraîchissante, parfaite pour un repas léger ou un pique-nique. Inspirée des saveurs nordiques, elle allie la douceur du saumon fumé à la fraîcheur de l’aneth, le tout relevé par une sauce crémeuse et équilibrée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou farfalle)
- 150 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- 1 citron (zeste et jus)
- 100 g de yaourt nature ou fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 50 g de roquette ou jeunes pousses (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et laissez-les refroidir complètement.
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la crème fraîche, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, l’aneth haché, une pincée de sel et du poivre. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec la sauce préparée. Ajoutez les lanières de saumon fumé et, si désiré, la roquette ou les jeunes pousses. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 1 heure pour une salade encore plus fraîche. Décorez avec quelques brins d’aneth avant de servir.
Vous aimerez aussi
- wraps au saumon fumé et à l’aneth faits maison
- saumon grillé avec sauce à l’aneth maison
- risotto au saumon fumé et à l’aneth
- sauté de saumon à l’aneth facile et rapide
- tarte au saumon fumé et à l’aneth facile
- canapés au saumon fumé et à l’aneth
- mousse de saumon à l’aneth facile et rapide
- tartare de saumon frais à l’aneth et citron
- salade de pâtes au saumon fumé et brocoli facile à préparer
- rillettes de saumon maison à l’aneth
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
0 commentaire