Découvrez comment préparer un latte au caramel maison, une boisson chaude et réconfortante parfaite pour les amateurs de café. Cette recette simple combine l’onctuosité du lait, l’intensité du café et la douceur du caramel pour un résultat équilibré et gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 1 portion
Ingrédients
- 1 espresso (environ 30 ml)
- 200 ml de lait entier ou végétal (amande, avoine, soja, etc.)
- 2 cuillères à soupe de sauce caramel (maison ou du commerce)
- Crème fouettée (optionnel, pour la garniture)
- Sauce caramel supplémentaire (pour la décoration, optionnel)
Instructions
- Commencez par préparer un espresso à l’aide d’une machine à café ou d’une cafetière italienne. Réservez-le au chaud.
- Dans une petite casserole ou à l’aide d’un mousseur à lait, chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais non bouillant (environ 60-65°C). Si vous utilisez un mousseur, faites mousser le lait pour obtenir une texture légère et onctueuse.
- Dans une grande tasse, versez la sauce caramel. Ajoutez l’espresso chaud et mélangez bien pour dissoudre le caramel dans le café.
- Versez doucement le lait chaud (et mousseux si applicable) dans la tasse contenant le mélange café-caramel. Remuez légèrement pour homogénéiser.
- Si désiré, ajoutez une touche de crème fouettée sur le dessus et un filet de sauce caramel pour la décoration. Servez immédiatement et dégustez.
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