Découvrez comment préparer une sauce moutarde et miel maison, parfaite pour accompagner vos viandes, poissons ou salades. Cette recette simple et rapide allie le piquant de la moutarde à la douceur du miel pour un équilibre parfait.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile neutre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon et le miel liquide jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le vinaigre de cidre ou le jus de citron au mélange, en remuant bien pour équilibrer les saveurs.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive ou l’huile neutre tout en fouettant pour émulsionner la sauce. Cela permettra d’obtenir une texture lisse et légèrement crémeuse.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu selon votre goût. Mélangez une dernière fois.
- Utilisez immédiatement la sauce pour accompagner vos plats ou transférez-la dans un récipient hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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