Cake moelleux aux marrons et à la crème de marrons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 à 8 parts

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de crème de marrons
• 50 g de marrons glacés ou brisures de marrons (facultatif)
• 100 ml de lait
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
2. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait. Ajoutez ensuite la crème de marrons et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Versez progressivement le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Si vous utilisez des marrons glacés ou des brisures de marrons, incorporez-les délicatement à la pâte pour une texture encore plus gourmande.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la préparation.
6. Enfournez le moule et laissez cuire pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
7. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.