Ce cake salé au fromage frais et à la ciboulette est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Inspiré des saveurs fraîches et herbacées, il allie moelleux et légèreté grâce à l’utilisation de fromage frais et d’herbes aromatiques. Facile à préparer, il peut être personnalisé selon vos goûts.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 g de fromage frais (type chèvre ou fromage à tartiner)
- 50 g de gruyère râpé
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le fromage frais, le gruyère râpé et la ciboulette ciselée à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans le moule à cake en veillant à bien la répartir de manière uniforme.
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.
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