Cake salé à la betterave et feta facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 200 g de betterave cuite (environ 1 grosse betterave)
• 150 g de feta
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (optionnel, pour la décoration)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez la betterave si nécessaire et râpez-la finement. Coupez la feta en petits dés ou émiettez-la grossièrement.
2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre au mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
4. Incorporez la betterave râpée et les morceaux de feta à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients sans écraser la feta.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou chemisé de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative.
6. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
7. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou en tranches pour un apéritif.