Un cake moelleux et parfumé, parfait pour accompagner un thé ou un café. Ce dessert classique associe la douceur des pommes à la chaleur épicée de la cannelle, pour un résultat gourmand et réconfortant. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un goûter que pour un dessert léger.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heures 10 minutes
Pour : 6 à 8 parts
Ingrédients
- 3 pommes moyennes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (pour le dessus, optionnel)
Instructions
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés ou en fines lamelles selon votre préférence. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, ajoutez les morceaux de pommes et mélangez doucement pour bien les répartir.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus avec une cuillère à soupe de sucre roux pour une croûte légèrement caramélisée.
- Enfournez le cake pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de servir.
Vous aimerez aussi
- gâteau moelleux aux pommes et cannelle au thermomix
- cake au thé matcha et pépites de chocolat blanc
- cake moelleux aux cerises et chocolat noir
- cake moelleux aux cacahuètes et chocolat
- cake moelleux aux carottes et noix
- cake moelleux aux amandes et abricots secs
- cake moelleux aux abricots secs et amandes
- cake salé aux tomates séchées et basilic frais
- cake moelleux au gingembre et aux poires
- cake moelleux aux noisettes et chocolat au lait
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire